INGREDIENTES
- 150 a 200 g de la pasta (a gusto)
- 1 caja de atún naturales (120 g)
- 1 limón
- tarro de alcaparras
- rucula
- aceite de oliva
- rayadura de queso parmesano
- pimienta negra
PREPARACIÓN
1- Cocer la pasta "al dente", escurrir, pasar por el agua fría y escurrir de nuevo.
2- Limpiar el limón bajo el agua y sacar algo de ralladura.
Exprimir el jugo medio limón. Escurrir las alcaparras. Escurrir el atún y
desmenuzarlo en un tazón.
3- Añadir el zumo de limón y un poco de la cáscara , un poco
de aceite de oliva y pimienta. A continuación, añadir la pasta fría, las
alcaparras, la rúcula y el queso parmesano. Sazonar con pimienta.
Servir la ensalada y a disfrutar
